Trenza de pan dulce o enfilada

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer una trenza de pan o enfilada. Para ello necesitamos: 

750 gr de harina (aprox.)
1 huevo
150 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
20-25 gr de levadura fresca
Medio vaso de agua templada
Sal
Aromas (anís, azahar, limón...) 

Hacer una masa de pan básico con 400 gr de harina y agua tibia en la que habremos diluido la sal y la levadura. 

Dejar fermentar en lugar cálido hasta que doble el volumen. 

Amasar de nuevo, añadiendo un huevo roto, la mantequilla en pomada y el azúcar. 

Añadir el resto de la harina que forme una masa floja, pero que no se pegue a las manos. 

Dejar levar hasta que doble de nuevo volumen. 

Dividir en 6 trozos y formar la trenza sobre la bandeja de horno forrada con papel parafinado o slipat. 

Precalentar el horno a 190º. 

Dejar fermentar de nuevo media hora, pintar con huevo batido y hornear durante 15 minutos a 190-200º.