Crema de zanahorias

Hola a todos aquí tenéis una crema de zanahorias.

Ingredientes.

1 kg de zanahorias

1 litro de agua mineral con gas

100 gr de mantequilla

150 c.c. (3/4 de vaso) de leche evaporada

Perejil

Sal

Pimienta

Elaboración.

Pon un cazo al fuego las zanahorias peladas y cortadas en trozos, el agua mineral, la mantequilla y la sal. Déjalo cocer hasta que las zanahorias estén tiernas.

Pásalo por la batidora eléctrica, añade la leche evaporada, un poco de pimienta y perejil.

Puedes servirla caliente o fría.