4 entrecots de ternera 4 cebollas tiernas 4 lonjas finas de queso gruyère 100 gr de champiñones 4 cucharadas de mantequilla 2 puerros Sal Pimienta Papel de aluminio
Elaboración.
Ralla las cebollas y los puerros, corta el queso en trocitos y los champiñones en láminas finas, añade 3 cucharadas de mantequilla troceada, sazónalos con sal y mézclalo bien.
Sazona los entrecots con sal y pimienta y colócalos sobre rectángulos de papel de aluminio untado con la mezcla anterior y envuélvelos.
Déjalos a horno fuerte unos 8 minutos por cada lado.
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