Cremoso de limón

Hola lectores/as. Hoy os voy a enseñar como hacer un cremoso de limón.

1 limón
1 bote pequeño de leche condensada
250 ml de leche evaporada
Hierbabuena y frutos rojos (arándanos, fresas, grosellas...)

Lavar bien el limón y rallar la corteza. Reservar. A continuación, exprimirlo y reservar su zumo.

Abrir la lata de leche condensada y verter su contenido en un bol amplio. Añadir la leche evaporada y mezclar bien con unas varillas.

Una vez mezclado, añadir el zumo de limón. Aunque pueden parecer se corta, si se mueve con las varillas, enseguida cuaja y se espesa. Agregar la ralladura de corteza de limón y meterlo en la nevera hasta el momento de servir. Decorar con hierbabuena y los frutos rojos.