Aliño de tomate a la albahaca y aliño de fambruesa

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer dos tipos de aliños. 

Vamos a empezar a hacer un aliño de tomate a la albahaca y para hacerlo necesitamos:
8 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mermelada de tomate a la albahaca
2 cucharadas de vinagre de Módena
Sal
Leche 

Mezclar la mayonesa con la mermelada de tomate, añadir el vinagre, salar al gusto y aclarar con un poco de leche. 

Mermelada de tomate a la albahaca. 

Escaldar 4 tomates maduros, pelarlos y quitarles las pepitas. Poner a cocer con el mismo peso de azúcar y unas horas de albahaca picada, durante unos 20 minutos, hasta que una cucharada en un plato llano no se extienda. 

Para ensaladas, quesos frescos o queso gratinado. 

Vamos a seguir con el aliño de frambuesa necesitamos: 

1 cucharada de piñones
2 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mermelada de frambuesa
Sal 

Pimienta

Tostar los piñones en una sartén, salteándolos para que no se quemen. Mezclar el vinagre con la mermelada, salpimentar y añadir el aceite de oliva, batiendo con varillas. 

Para ensaladas y quesos fuertes.