Mejillones a la cerveza

Hola lectores/as. Hoy tenemos unos mejillones a la cerveza.

• 1 kg de mejillones de roca frescos
• 200 ml de cerveza rubia
• 100 ml de nata líquida
• Sal
• Pimienta negra en grano

1. Limpiamos los mejillones quitando las impurezas adheridas a la cáscara.
2. Ponemos una olla vacía al fuego con unos granos de pimienta negra. Cuando esté bien caliente, ponemos los mejillones de una vez con la cerveza. Los tapamos y dejamos que se cocine durante 2 minutos.
3. Destapamos para ayudar a que se abran todos los mejillones.
4. Añadimos la nata líquida, salpimentamos y dejamos que se cocine 1 minuto más, removiendo para que la salsa llegue bien a toda la olla.
5. Servimos acompañados con gajos de limón.