Salsa tártara

Hola lectores/as. Hoy tenemos una salsa tártara.

• 200 gr de mayonesa
• 25 gr de alcaparras
• 25 gr de pepinillos
• 50 gr de cebolla
• 1 cucharada de mostaza o de vinagre
• Perejil picado
• 1 huevo cocido (opcional)

1. Picamos las alcaparras y los pepinillos y cortamos la cebolla en dados muy pequeños.
2. Mezclamos con la mayonesa y añadimos la mostaza o el vinagre. La mostaza le aportará un toque más especiado. Rectificamos de sal y pimienta, picamos el perejil y lo agregamos. Removemos bien.
3. Para darle más textura y sabor a la salsa, hervimos un huevo duro durante 10 minutos y lo pelamos. Lo picamos menudo y lo añadimos a la salsa. Mezclamos de nuevo.