Flan de avellana

Hola lectores/as. Hoy tenemos un flan de avellana.

• 6 huevos
• 0,5 litros de leche
• 6 c/s azúcar
• 250 gr de avellana molida
• 1 bote pequeño de leche condensada

1. Hervir la leche con el azúcar y los aromas, retirar del fuego, dejar templar y mezclar con los huevos batidos.
2. Añadir poco a poco, mientras se revuelve, la leche condensada y la avellana molida, trabajando hasta que resuelte una mezcla homogénea.
3. Verter en flanera caramelizada y cocinar al baño María en el fuego, hasta que cuaje.
4. Sacar, dejar enfriar y desmoldar sobre el plato o la fuente de servicio.