Hola a todos aquí tenéis un consomé a la real.
Ingredientes.
50 gr de jamón1 pechuga asada2 huevos duros2 pastillas de caldo extra1 copita de Jerez
Elaboración.
Prepara un caldo disolviendo las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente, resérvalo.
Pon en la sopera la pechuga y el jamón cortados en tiritas finas y los huevos picados.
Vierte el caldo hirviendo y añade el Jerez.
Puedes servirlo con costrones de pan frito.
Hola chic@s, hoy tenemos glasa real.
Ingredientes.
70 gr de claras de huevos (aproximadamente 2 claras de huevos de tamaño grande)
400 gr de azúcar glas
1/2 cucharada pequeña de zumo de limón
Elaboración.
Pon las claras en un recipiente bien limpio y seco. Empieza a batir (con un batidor de varillas eléctrico) hasta que las claras se pongan blandas.
Ahora añade el zumo de limón y mientras bastes añade cucharada a cucharada el azúcar glas. Continua batiendo hasta que la glasa adquiera un consistencia muy firme y no se caiga de las varillas.
