Arroz con pitu

Hola lectores/as. Hoy tenemos arroz con pitu.

• 500 gr de arroz grano redondo
• 1,5 kgr de pollo de corral
• 1 kgr de cebolla
• 2 tomates
• 1 pimiento
• Guisantes
• Vino blanco
• Aceite
• Sal

1. En una cacerola, poner un poco de aceite y rehogar el pollo previamente troceado y limpio. Agregar la cebolla, el pimiento y los tomates picados sin piel ni semillas. Dejar cocinar hasta que las hortalizas estén rehogadas. Agregar el vino blanco y un poco de fondo o agua. Dejar cocinar por espacio de media hora hasta que quede casi seco.
2. Añadir el arroz y rehogar junto con la carne y las hortalizas. Cubrir con agua o fondo y dejar cocinar durante veinte minutos a fuego medio.