Bolitas de pollo

Hola chic@s, hoy tenemos unas bolitas de pollo.

Ingredientes.

400 gr de pechuga de pollo
3 c/s sésamo blanco tostado molido
2 c/s de sésamo negras o blancas
8 hojas de menta
1 cebolleta
Sal
Pimienta

Para la mayonesa de lima.

Mayonesa (aceite suave, huevo, sal y zumo de lima)
Ralladura de lima

Elaboración.

Elabora una mayonesa con aceite suave, huevo y zumo de lima. Reserva en manga pastelera.

Mezcla el pollo picado con la menta, el cilantro, el huevo y la cebolleta picada muy fina. Salpimienta y mezcla con el sésamo. Forma bolas pequeñas (de un bocado. Fríe en aceite caliente.

Los bocaditos de pollo se sirven sobre un punto de mayonesa. Decora con lima rallada.