Arroz con ajetes y trigueros en el microondas

Hola a todos aquí tenemos una receta hecha en el microondas: arroz con ajetes y trigueros.

En el microondas, el arroz lleva menos cantidad de agua que si se hiciera en el fuego, porque casi no hay evaporación. Este arroz primaveral resulta sabrosisimo.

Ingredientes.

4 tacitas de moka de arroz

8 cucharadas de aceite

1 manojo de ajetes

200 gr de hongos (o 50 gr deshidratados)

1 manojo de espárragos trigueros

2 dientes de ajo

1 manojo de perejil

6 tacitas de caldo de verduras

Sal

Pimienta

Elaboración.

Calentar el aceite con los ajos en un recipiente amplio 1 minuto al 100%. y sacarlos al mortero para machacarlos con perejil. Limpiar y trocear los ajetes, espárragos y ponerlos con los hongos limpios y cortados en tiras en el mismo aceite 5 minutos al 100%.

Sacarlo, añadir el arroz, sazonarlo, moverlo, e introducirlo 3 minutos más al 100%. Calentar el caldo de verduras y verterlo hirviendo sobre el arroz, mover con la espumadera para que se reparta y rectificar de sal y pimienta.

Probar el caldo que debe estar sabroso, por que el arroz absorbe mucho el sabor, añadir el majado del motero y meterlo de nuevo 15 minutos al 100%. Reposar unos minutos, tapado si el arroz está entero o en una fuente si está listo.