Merluza koskhera en el microondas

Hola a todos hoy tenemos una receta hecha en el microondas: merluza koskhera.

Uno de los alimentos que mejor resultan ser cocinados así son los pescados. Este es un excelente plato de la cocina vasca, de fácil digestión, muy nutritivo y sabroso.

Ingredientes.

4 rodajas de merluza de la parte del centro

1 lata pequeña de espárragos

200 gr de almejas

1 vaso de vino blanco

3 dientes de ajo

1 cucharada de perejil picado

8 cucharadas de aceite

Pimienta

Sal

Elaboración.

Lavar la merluza, escurrirla, sazonar con sal y pimienta y dejar reposar sobre la tabla. Lavar las almejas. cocerlas con el vino 3 minutos al 100% y colar el caldo.

Calentar el aceite en un recipiente y dorar el ajo picado 1 minuto al 100%, añadir la merluza, hacerlas 1 minuto de cada lado al 100% y verter el caldo de las almejas hirviendo.

Mover en vaivén, meter 1 minuto más al 100% y añadir las almejas y los espárragos. Rectificar el punto, espolvorear con el perejil y hacer 1 minuto al 100%.