Caldo gallego exprés en el microondas

Hola a todos aquí tenéis una receta hecha en el microondas: caldo gallego exprés.

Los caldos se pueden hacer en el microondas con legumbres cocidas al natural, que permiten media hora más de cocción para que tomen los sabores del guiso. Para mayor facilidad, se emplean los grelos de lata. Como el espinazo es salado, hay que probar antes de sazonar.

Ingredientes.

1/2 bote de judías blancas cocidas al natural

1 bote de grelos cocidos

2 patatas

1 punta de jamón o lacón curado

2 huesos de caña

15 gr de costilla de cerdo o de espinazo de cerdo salado

1 chorizo de 50 gr

Sal

Elaboración.

Colocar la olla de microondas, los huesos, las costillas o el espinazo y la punta de jamón o lacón, todo bien lavado. Añadir una patata en rodajas finas.

Cubrir todo con agua, tapar la olla y hacerlo durante 20 minutos al 100%. Espumar, añadir los grelos escurridos de su jugo, las judías, la otra patata en dados y el chorizo.

Cocer durante 10 minutos al 100%, rectificar el punto de sazón y servir todo junto con el chorizo, las costillas y jamón cortado en trozos. Está mejor de un día para otro.