Calderada de mejillones

Hola queridos lectores hoy os voy a enseñar como hacer calderada de mejillones.

INGREDIENTES 

2,1/2 Mejillones
1 Cebolla grande
4 Tomates
3 Dientes de ajo
1 Vaso de vino blanco

MODO DE EMPLEO 

1. Limpiar los mejillones y poner a hervir con un poco de agua, retirar las conchas, colar el caldo y reservar.
2. Pochar la cebolla con los ajos. Añadir el tomate, el vino blanco y cuatro granos de pimienta.
3. Cocer a fuego lento hasta que se esté bien pasado.
4. Poner los mejillones y el caldo en una fuente de horno, añadir el sofrito, hornear unos 10 minutos a 180º.
5. Servir espolvoreado con perejil picado y triángulos de pan frito.