Tortilla alaska o noruega

Hola a tod@s. Os voy a enseñar como se hace una tortilla alaska o noruega.

INGREDIENTES 

Una base para bizcocho
1 litro de helado de vainilla
1 copa de brandy o ron
5 claras
2 yemas
1 bol de macedonia de frutas
200 grs de azúcar
Cantidad suficiente de almíbar

MODO DE EMPLEO 

1. Poner la plancha de bizcocho en una fuente, remojar con el almíbar.
2. Hacer el merengue.
3. Repartir por encima la macedonia, colocar sobre ello el helado y cubrir con  merengue.
4. Con las yemas y un poco de brandy se hace una mezcla con la que se cubre el merengue.
5. Meter en el grill, a máxima potencia, hasta que se dora.
6. Flambear con el resto del brandy