Tronco de carne

Hola a todos aquí tenéis un tronco de carne.

Ingredientes.

250 gr de carne picada de ternera

250 gr de carne picada de cerdo

100 gr de tocino ahumado

1 sobre de queso rallado

2 huevos duros

1 cebolla

1 huevo

1 ramito de perejil

Pan rallado

Sal

Elaboración.

Mezcla la carne de ternera con la carne de cerdo, el tocino cortado en trocitos, el perejil picado, la cebolla rallada, el queso y el huevo batido; sazónalo con sal.

Ponlo sobre el mármol enharinado, extiéndelo y coloca en el centro los huevos duros uno a continuación del otro; enróllalo como un brazo gitano, úntalo ligeramente con aceite y pásalo por pan rallado.

Ponlo en una bandeja untada de aceite y déjalo cocer a horno fuerte durante unos 30 minutos.

Puedes servirlo caliente o frío.