Atún en papillote

Hola a todos aquí tenéis un atún en papillote.

Ingredientes.

4 filetes de atún fresco

100 gr de mantequilla

1 zanahoria

4 champiñones

1 ramita de apio

1 cebolla mediana

Sal

Estragón

Pimienta

Elaboración.

Corta en tiritas finas, la cebolla, la zanahoria, el apio y los champiñones. Rehógalo en una cucharada de mantequilla, a fuego extraordinariamente suave, hasta que las verduras estén tiernas (no deben tomar color); sazónalo con sal y pimienta.

Sazona los filetes de atún con sal y estragón.

Reparte las verduras sobre 4 rectángulos de papel de aluminio, pon encima los filetes de atún y un trocito de mantequilla y envuélvelos perfectamente.

Déjalos cocer a horno medio durante 20 minutos.