Ensalada fantasía

Hola a todos aquí tenéis una ensalada fantasía.

Ingredientes.

200 gr de gambas peladas

2 pepinos

4 cucharadas de nata

2 limones

Unas ramitas tiernas de apio

Unas ramitas de estragón

Sal

Pimienta

Elaboración.

Pela el pepino, córtalo en rodajas muy finas, déjalo en remojo en agua salada unos 30 minutos y escúrrelo.

Hierve las gambas unos 5 minutos, escúrrelas y mézclalas (reserva algunas para decorar) con las rodajas de pepino, la mitad de las hojas de estragón picadas y rocíalo todo con el zumo de un limón.

Mezcla la nata con el zumo del otro limón y el apio pelado y cortado en trocitos; sazónalo con sal y pimienta.

Vierte la salsa por encima, espolvoréalo con el resto del estragón y decóralo con las gambas reservadas.