Consomé de remolacha

Hola a todos aquí tenéis un consomé de remolacha.

Ingredientes.

4 remolachas

2 pastillas de caldo

Jerez seco

Elaboración.

Disuelve las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente.

Pela las remolachas córtalas en láminas y agrégalas al caldo.

Déjalos cocer 15 minutos, pásalo por el pasapurés fino y añádele un chorrito de jerez.

Puedes servirlo caliente o frío.