Helado de vainilla

Hola queridos lectores. Hoy vamos hacer un helado de vainilla.

INGREDIENTES 

8 yemas
250 grs de azúcar
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
1 vaina de vainilla 

MODO DE EMPLEO 

1. Al hervir la leche se aromatiza con un trozo de vainilla.
2. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla, añadir la leche y poner al baño María hasta que la mezcla espese.
3. Dejar enfriar y añadir la nata montada.
4. Meter en el congelador de 3 a 6 horas, revolviendo 3 ó 4 veces mientras se congela.