Bagna Cauda

Hola a todos aquí tenéis bagna Cauda.

Ingredientes.

200 c.c. de aceite

100 gr de mantequilla

6 filetes de anchoa

3 dientes de ajo

1 cucharadita de perejil picado

1/2 cucharadita de albahaca seca

3 cucharadas de vinagre

Elaboración.

Derrite la mantequilla, incorpórale el aceite y cuando esté caliente, añade los ajos cortados finos y luego las anchoas.

Déjalo a fuego suave hasta obtener una pasta fluida y agrega las hierbas y el vinagre. Esta salsa debe mantenerse caliente.

Lava y corta verduras variadas como apio, zanahoria, etc., y mójalos en esta salsa.