Tortilla de apio

Hola a todos aquí tenéis una tortilla de apio.

Ingredientes.

1 apio

4 huevos

4 cucharadas de leche evaporada

1 cucharada de mantequilla

Sal

Pimienta

Elaboración.

Separa las hojas de los troncos del apio, lávalas y cuécelas en agua con sal durante 20 minutos. Escúrrelas, córtalas en trocitos y mézclalas con los huevos batidos y la leche evaporada.

Derrite la mantequilla en una sartén, vierte la mezcla anterior y prepara una tortilla plana.

Dórala por ambos lados y sírvela caliente.