Budin de manzana

Hola a todos aquí tenéis un budin de manzana.

Ingredientes.

8 manzanas

8 bizcochos de soletilla

4 huevos

100 gr de uvas pasas

40 gr de azúcar

1/4 litro de leche

1 bote de nata

Elaboración.

Pela y corta en trozos las manzanas, cuécelas con un poco de agua (no deben quedar cubiertas) y el azúcar.

Luego tritúralas hasta obtener un puré.

Remoja los bizcochos en la leche y añádelos al puré de manzana junto con los huevos. Tritúralo de nuevo unos segundos. Añade las uvas pasas y viértelo en un molde previamente caramelizado. Cuécelo, al baño maría, en el horno de 30 a 45 minutos.

Sírvelo tibio acompañado de la nata muy fría.