Crema de moka

Hola a todos aquí tenéis una crema de moka.

Ingredientes.

8 cucharadas de leche condensada

4 yemas de huevo

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharada rasa de harina de maíz

1 cucharadita de Nescafé

Corteza de limón

Nata

Frutas confitadas

Elaboración.

Disuelve la harina de maíz en 4 cucharadas de agua fría, agrega el Nescafé y las yemas.

Pon a calentar 1/2 litro de agua con la leche condensada y la corteza de limón.

Cuando empiece a hervir, viértelo lentamente sobre la mezcla anterior, removiendo continuamente; luego mantequilla, ponlo de nuevo al fuego y déjalo cocer, al baño maría, sin dejar de removerlo.

Sírvela muy fría decorada con nata y frutas confitadas.