Filetes japoneses

Hola a todos aquí tenéis unos filetes japoneses.

Ingredientes.

400 gr de solomillo de buey cortado en láminas

1 pastilla de caldo

1 cebolla grande

4 escalopines

4 ramitas de apio

250 gr de champiñones

200 gr de espinacas

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de azúcar

1 bol de arroz blanco

1 cucharadita de mantequilla

1 limón

Pimienta

Aceite

Sal

Elaboración.

Prepara un caldo disolviendo la pastilla de caldo en 1/4 litro de agua caliente, resérvalo.

Corta las espinacas, la cebolla y el apio en tiras finas. Parte los champiñones en láminas y rocíalos con zumo de limón.

Dora la carne previamente sazonada, con sal y pimienta en 3 cucharadas de aceite y la mantequilla, retírala y ponla en una fuente previamente calentada.

Mezcla el caldo con el azúcar, la salsa de soja y un poco de pimienta y viértelo en la grasa de dorar la carne; añade los escalopines, la cebolla y el apio y déjalo cocer 15 minutos.

Decora la carne con estas verduras y espinacas y champiñones crudos.

Puedes también presentarlas en varios recipientes.