Bizcocho de chocolate y nueces

Hola a todos aquí tenéis un bizcocho de chocolate y nueces.

Ingredientes.

1 tableta de chocolate sin leche

5 huevos

5 cucharadas de azúcar

100 gr de mantequilla

150 gr de nueces

Elaboración.

Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añade el chocolate en trozos, la mantequilla y las nueces molidas y ponlo en un cazo, al baño maría.

Déjalo cocer hasta que la mezcla espese; retíralo del fuego y déjalo enfriar. Por último incorpora cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve.

Viértelo en un molde de bizcocho enharinado y cuécelo a horno fuerte de 25 a 30 minutos.

Decóralo con medias nueces.

Bizcocho de calabaza y yogur

Hola aquí tenéis un bizcocho de calabaza y yogur.

Ingredientes.

1 yogur natural
250 gr de puré de calabaza
250 gr de harina
5 huevos
200 gr de azúcar
1 sobre de levadura
100 ml de aceite

Elaboración.

Pelamos y picamos la calabaza.

Luego la metemos durante 5-7 minutos en el microondas para que quede blanda y se pueda hacer puré.

Batimos bien los huevos, que queden esponjosos, le añadimos el azúcar y cuando esté todo bien integrado, echamos el puré de calabaza y seguimos integrándolo.

Luego añadimos el yogur, la levadura y el aceite. Lo debemos mezclar muy bien para que quede lo más homogéneo posible.

Poco a poco vamos añadiendo la harina, sin dejar de batir.

Engrasamos el molde con mantequilla o aceite y lo metemos en el horno a 180º durante 40 minutos.

Cuando esté frío lo desmoldamos y lo espolvoreamos con un poco de azúcar glasé.

Bizcocho genovés o bizcocho ligero

Hola chic@s, hoy tenemos un bizcocho genovés o bizcocho ligero.

Ingredientes.

100 gr de harina
100 gr de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
Opcional: rama de vainilla (usa las semillas) o ralladura de limón

Elaboración.

Separa yemas y claras. Monta las claras con una pizca de sal y 50 gr de azúcar.

En otro recipiente, blanquea las yemas con la vainilla y los 50 gr de azúcar restantes.

Mezcla las yemas en 2 o 3 veces a las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.

Añade sobre la mezcla la mitad de la harina tamizándola con un colador e integra con movimientos envolventes. Haz lo mismo con la otra mitad.

Vierte sobre una bandeja de horno cubierta de papel de horno y extiende bien con ayuda de una espátula.

Bizcocho de galletas y colacao

Hola chic@s, hoy tenemos un bizcocho de galletas y colacao.

Ingredientes. 

4 huevos
30 galletas María o napolitanas con canela
1 vaso de aceite de oliva virgen extra (medida aproximadamente un vaso de yogur)
1 vaso y medio de colacao
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de levadura

Elaboración.

Trituramos la mezcla con la batidora, introducimos en un recipiente de silicona o en cualquier recipiente apto para microondas, dejamos reposar la masa unos 5 minutos y posteriormente metemos al microondas. Lo dejamos durante 12 minutos a potencia máxima en el microondas.

Una vez extraído dejamos enfriar y decoramos al gusto: con azúcar glasé y virutas de colores.

Bizcocho de yogur

Hola lectores/as. Hoy tenemos un bizcocho de yogur.

• 3 huevos

• 1 yogur (utilizar su vaso para las siguientes medidas)

• 1 vaso del yogur entero de azúcar

• 1 vaso del yogur lleno de aceite de girasol

• 3 vasos del yogur lleno de harina

• 1 sobre de levadura

• 1 limón

1. Mezclar a la levadura con la harina y tamizar. Encender el horno a 180º.
2. Poner los huevos en un cuenco y añadir el azúcar, batir bien hasta que se disuelvan los granos; incorporar poco a poco y batiendo el aceite, la harina y 1 cucharadita de ralladura de limón.
3. Mezclar y volcarlos en un molde rectangular ligeramente engrasado y espolvoreado con harina.
4. Introducir en la zona media del horno y dejar alrededor de 30 minutos a 180º. Estará hecho cuando, al pinchar con una aguja o un palillo, estos salgan secos.
5. Dejar reposar antes de desmoldar. Se mantiene varios días y es un bizcocho casero perfecto para el desayuno o la merienda.

Bizcocho de zanahoria con chocolate caliente

Hola lectores/as. Hoy tenemos un rico bizcocho de zanahoria con chocolate caliente.

• 250 gr de zanahorias

• 6 cuch. de aceite de oliva

• 1 taza de azúcar

• 2 cuch. de levadura

• 3 huevos

Para la salsa:

• 350 ml de leche

• 150 gr de chocolate sin leche

• Piel de naranja

• Frutos rojos

1. Raspar las zanahorias, lavarlas, secar, trocear y triturar con la batidora con 4 cucharadas de aceite.
2. Mezclar en un bol los huevos, el azúcar, el preparado de zanahoria y la harina mezclada con la levadura.
3. Pintar un molde de horno con aceite y harina, verter en él preparado y hornear a 180º. Esperar a que se enfríe; desmoldar.
4.  Preparar la salsa; infusionar a la leche con la piel de naranja y una vaina de vainilla abierta. Añadir el chocolate troceado y remover hasta que se funda. Colocar y reservar en una salsera. 
5. Servir el bizcocho de zanahoria con la salsa de chocolate. Adornar con frutas del bosque y alguna tira de zanahoria.

Bizcocho de queso y arándanos

Hola lectores/as. Hoy tenemos un bizcocho de queso y arándanos.

270 gr de harina
170 gr de azúcar
140 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
125 gr de arándanos
3 huevos
150 ml de aceite de oliva + un poco para engrasar el molde
50 ml de leche
1/2 de cucharada de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla

Mezclar y tamizar la harina y la levadura. Precalentar el horno a 180º.

En un bol, batir el azúcar y los huevos con un tenedor o varillas. Añadir el queso, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar.

Echar la harina y la levadura poco a poco y seguir mezclando hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. Untar el molde con un poco de aceite y volcar la masa.

Enharinar ligeramente los arándanos y ponerlos por encima; introducir algunos en el interior de la masa. Hornear unos 30 minutos a 180º. Dejar enfriar. Desmoldar y servir.

Bizcocho de 150 con plátanos maduros

Hola a tod@s. Para hoy tenemos un bizcocho de 150 con plátanos maduros. Para ello necesitamos: 

En un bol mezclamos 150 gr de azúcar, 150 gr de aceite 150 gr de plátanos maduros, 150 gr de huevos (3 huevos), 150 gr de harina y 1 cucharada de levadura. 

Batimos la mezcla hasta que se deshaga bien el plátano y conseguimos una masa muy espesa. Introducimos la masa en un molde y lo dejamos calentar en el horno durante 25-30 minutos a 170º arriba y abajo.

Bizcocho de pistacho y palomitas de arroz sobre sopa de chocolate blanco

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer un bizcocho de pistacho y palomitas de arroz sobre sopa de chocolate blanco. Para ello necesitamos: 

Para el bizcocho: 

80 g de pasta de pistachos
80 g de azúcar
20 g de harina
3 huevos enteros
1 sifón de 1/2 litro
2 cargas de aire (N2O)
Vasos de plástico apto para microondas 

Para la sopa de chocolate blanco 

200 gr de chocolate blanco
200 gr de nata
Un chorrito de ron tostado 

Para las palomitas de arroz 

Arroz salvaje (zizania)
Aceite de girasol 

Bizcocho de pistacho 

Triturar en el vaso americano todos los ingredientes. Colar y llenar el sifón. Cargar reposar 2 horas en frío. 

Hacer tres cortes en el culo de los vasos de plástico y llenarlos hasta la mitad con la espuma de bizcocho. Cocer en el microondas 40 segundos a máxima potencia de uno en uno. 

Cuando se enfríe, sacar el bizcocho de los casos con la ayuda de un cuchillo. 

Sopa de chocolate blanco 

Para la salsa, pon a calentar la nata en un cazo. Pica el chocolate blanco, ponlo en un bol y añade la nata caliente. Remueve y añade un chorrito de ron tostado. 

Palomitas de arroz 

Para elaborar el arroz salvaje inflado pon a calentar aceite de girasol en un cazo hasta que empiece a humear. Ten preparado otro recipiente con un colador. Introduce en el aceite bien caliente poca cantidad de arroz (para el aceite no se derrame) durante 5 segundos aproximadamente hasta que los granos comiencen a inflarse. Vuelca rápidamente el arroz con el aceite en un colador, escurre bien y déjalo sobre papel absorbente.

Bizcocho de yogur

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer un bizcocho de yogur y para ello necesitamos: 

1 yogur natural
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de harina
1/2 medida de zumo de limón
1/2 medida de aceite
1 sobre de levadura en polvo
3 huevos
Ralladura de limón 

Batir en un cuenco los huevos y el azúcar, hasta que la mezcla quede espumosa. Añadir el yogur natural, el aceite, el zumo de limón y la ralladura de limón. Batir para que todo quede bien incorporado. Añadir la harina poco a poco, en forma de lluvia, mezclada con la levadura en polvo. 

Engrasar un molde rectangular, verter la masa en él y cocer en el horno, precalentado durante 5 minutos, a 175º, durante 45 minutos, o hasta que pinchando un palillo, éste salga limpio.

Bizcocho base para tartas

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer un bizcocho base para tartas y para ello necesitamos: 

4 huevos
125 gr de azúcar
75 gr de harina 

Separar las claras de las yemas. Poner las yemas en un cuenco y batirlas con el azúcar hasta que se vuelvan blancas y espumosas. Añadir la harina tamizada. Mostrar las claras a punto de nieve y agregarlas suavemente de yemas. 

Forrar una bandeja de horno con papel de cocina y verter la masa, aislándola sin aplastarla demasiado para que no se baje. Cocer a 175º, durante 5 minutos o hasta que tome un poco de color. Sacar del horno y dejar enfriar

Bizcocho de queso para microondas

Hola a tod@s. Hoy tenemos un bizcocho de queso para microondas. 

Para hacer este postre necesitamos: 

200 gr de queso cremoso tipo Filadelfia
4 huevos
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de levadura en polvo
8 cucharadas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de azúcar moreno
Mantequilla 

Modo de empleo: 

Untar un molde, de corona para microondas, con mantequilla y espolvorearlo con azúcar moreno. Poner los huevos en un cuenco y batir con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir el resto de los ingredientes y batir con la batidora, hasta formar una mezcla uniforme. 

Verter la pasta en el molde y cocer, al 100% de potencia, durante 5 minutos 30 segundos. Comprobar si está bien cocido pinchando con un palillo. Si no está bien cocido, meter en el microondas 30 segundos más. 

Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.

Bizcocho de chocolate para microondas

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer un bizcocho de chocolate para microondas.

Para hacer el bizcocho necesitamos: 

125 gr de chocolate negro
3 huevos
125 gr de mantequilla
50 gr de nuez pelada
125 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
3 cucharadas soperas de licor
80 gr de harina
Ralladura de naranja 

Preparación: 

Fundir el chocolate junto con la mantequilla durante 1 minuto 30 segundos en el microondas. Si es necesario se añaden unos segundos más. Revolver para que se forme una mezcla bien ligada. A continuación disolver el café en esta crema. 

Batir los huevos y el azúcar en la ensaladera hasta que el conjunto se ponga blanco. Añadir la harina junto con la levadura y mezclar poco a poco para que no forme grumos. Agregar la pasta de chocolate y mantequilla a la de huevos, junto con el licor y la ralladura de media naranja. Picar las nueces en trozos pequeños y mezclar con el resto de la pasta. 

Por último, untar con mantequilla un molde de microondas y verter la masa. Cocer durante 5 minutos 30 segundos a 900º. Si el horno tiene un máximo de 800º cocer durante 6 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar. 

Es preferible usar moldes de corona, para conseguir una buena cocción en microondas.

Bizcocho cuatro cuartos

Hola queridos lectores hoy os voy a enseñar como hacer bizcocho cuatro cuartos.

INGREDIENTES 

250 grs de mantequilla
250 grs de azúcar
250 grs de harina
250 grs de huevos
10 grs de impulsor
Una pizca de impulsor
1/2 limón (la ralladura)
10 grs de azúcar glasé

MODO DE EMPLEO 

1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta punto de pomada, añadir los huevos uno a uno, ralladura de limón, incorporar la harina con la sal y la levadura.
2. Verter en un molde enmantacado, cocer a horno medio durante 45 minutos (+ ó -).
3. Desmoldar y espolvorear con azúcar glasé.