Crema de calabaza en el microondas

Hoy hacemos una crema de calabaza en el microondas.

Siempre hay que comprobar si el alimento que se ha introducido en el microondas está suficiente hecho, porque la dureza de los vegetales varia de unos a otros.

Ingredientes.

1/2 kg de calabaza

1 cebolla

2 puerros

2 zanahorias

2 dientes de ajo

8 cucharadas de aceite

Sal

Pimienta

1 rama de perejil

4 cucharadas de aceite

Elaboración.

Cortar y picar menudos la cebolla, el puerro,la zanahoria, el ajo y el perejil. Ponerlos junto con el aceite en la olla del microondas, tapar y hacerlo durante 8-9 minutos al 100%.

Incorporar la calabaza en trozos y 1/2 de agua hirviendo y meter de nuevo en el microondas 15-20 minutos más al 100%, según la dureza de la calabaza.

Triturar la mezcla anterior hasta conseguir una crema ligera, si es más necesario añadir más agua y salpimentar, calentar 3 minutos al 100%, añadir el aceite y servir.