Hoy tenemos unas almejas a la marinera al microondas.
En esta receta, si la salsa queda un poco espesa, no se debe preocupar porque las almejas sueltan mucha agua al abrirse. Si alguna almeja no se abre, hay que desecharla.
Ingredientes.
1/2 kg de almejas
1 cebolla
8 cucharadas de aceite
Perejil
La punta de 1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón (mitad dulce, mitad picante)
1 vaso de vino blanco
1 cucharada rasa de harina
1 vaso de agua
Elaboración.
Picar la cebolla muy fina, ponerla en un recipiente grande con aceite e introducirla en el microondas 5 minutos al 100%. Añadir perejil picado y la harina, moverlos.
Introducir de nuevo 1 minuto más al 100%. Sacarlo, agregar el pimentón cuando esté muy caliente, moverlo e incorporar el vino, el laurel y el agua, sazonar, mezclar y cocerlo 5 minutos más al 100%.
Lavar las almejas, añadirlas a la salsa y cocerlas 4 minutos a potencia máxima, moverlas y hacerlas 3 minutos más al 100%. Rectificar el punto de sazón y servirlas.
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