Sopa de tomate en el microondas

Hoy vamos a hacer una riquísima sopa de tomate en el microondas. 

Gracias al microondas las cremas de verduras salen riquísimas y además pierden menos vitaminas y minerales por la rápida cocción y porque al no haber evaporación, no hay exceso de agua para cocerlas.

Ingredientes.

3/4 kg de tomates

1 patata pequeña

1 puerro

1 cucharada de arroz

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de azúcar

4 cucharadas de nata líquida

Sal

Elaboración.

Lavar los tomates, cortarlos en trozos y colocarlos en un recipiente de microondas junto con la mantequilla, el azúcar, la sal, el puerro limpio y en trozos, la patata pelada, lavada y en trozos y el arroz.

Cubrirlo todo de agua e introducir el recipiente en el microondas 10 minutos al 100%. Sacarlo, pasarlo por la trituradora y después por el chino para que no lleve ni pepitas ni pieles del tomate.

Volver a introducirlo otros 10 minutos al 100% de potencia, sacarlo, comprobar el punto de sazón, rectificarlo en su caso y añadir la nata líquida. Mover y servir caliente en tazas de consomé.