Tortilla campesina en el microondas

Hoy cocinamos una tortilla campesina en el microondas.

Parece increíble que la tortilla salga bien preparada, pero siguiendo las instrucciones, tanto la de patata simple como esta, son de los platos más acertados para preparar en el microondas.

Ingredientes.

5 huevos

1 patata

1 cebolla pequeña

1 pimiento verde

1 pimiento morrón

1 diente de ajo

Perejil

1 chorizo

6 cucharadas de aceite

Sal

Pimienta

Elaboración.

Poner en la olla con el aceite, la cebolla cortada en rodajas, la patata en dados pequeños y los pimientos en trocitos, tapar y hacerlo 15 minutos al 100%. Añadir el diente picado, el perejil y el chorizo en rodajas.

Sazonar, tapar y volver a meter en el microondas 10 minutos al 100%. Sacarlo y mezclar con los huevos batidos y sazonado. Verter la mezcla en una fuente de pyrex plana engrasada con aceite y hacerla con el grill encendido 5-6 minutos al 100%.

A la mitad de tiempo, sacar y redondear la tortilla con la espumadera. Mantener en el microondas hasta que se dore ligeramente, dejar reposar 1 minuto y servir en la fuente sin darle la vuelta.