Langostinos al whisky con salsa rosa al microondas

Hoy vamos a cocinar unos langostinos al whisky con salsa rosa en el microondas. 

Dependiendo del tamaño de los langostinos, se puede aumentar o disminuir el tiempo del microondas. Lo correcto es que queden cocidos, pero muy jugosos por dentro aunque hay personas que prefieren más hechos, va en gustos.

Ingredientes.

1/2 kg de langostinos

2 cucharadas de aceite de oliva

8 cucharadas de whisky

Sal gorda

Para la salsa:

1 vaso de mayonesa

4 cucharadas de ketchup

Unas gotas de Tabasco

Unas gotas de salsa Perrins

Unas gotas de brandy

Elaboración.

Colocar en una fuente con aceite, langostinos sin pelar con las colas hacia centro, espolvoreamos con sal gorda y rociarlos con 2 cucharadas de whisky. Introducir la fuente en el microondas 3-5 minutos, según el tamaño, al 100%.

Sacarlos darles la vuelta, volver a salpicarlos con sal y otras 2 cucharadas de whisky y volver a introducirlos 1 minuto, al 100%. Repetir la operación hasta terminar con los langostinos, mantenerlos al calor y reservar el jugo que soltaron.

Servir los langostinos calientes sin pelar con su jugo y la salsa. Salsa rosa: Mezclar la mayonesa con el ketchup y sazonarla con las gotas de Tabasco, las de salsa Perrins y el chorrito de brandy hasta que quede al gusto.