Sorbete de fresa

Hola chic@s, hoy tenemos un sorbete de fresa.

Ingredientes.

1 kg de fresas congeladas
250 gr de azúcar
50 ml de agua
2 claras de huevo (opcional)
El zumo de un limón pequeño

Elaboración.

Hierve en un cazo con agua, azúcar, el zumo de limón, durante unos minutos. Deja enfriar.

Añade a las fresas congeladas y tritura todo el conjunto, que pondrás en el frigorífico para que se enfríe. 

Una vez que esté bien frío, bate las claras a punto de nieve y añade, mezclando bien el conjunto. 

Seguidamente pon todo en el congelador y vete sacando cada  cierto tiempo y removiendo bien para ir rompiendo los cristales del hielo, volviendo a ponerlo nuevamente en el congelador, repitiendo la operación hasta consumir el sorbete de fresa.