Pimientos confitados

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer unos pimientos confitados. 

Solo necesitamos: 

4 pimientos rojos gordos
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite 

Asar los pimientos durante 30 minutos, pelarlos y ponerlos en una sartén con el aceite, el azúcar, sal y el jugo de asarse. Cocer a fuego lento hasta que evaporen todo el líquido y empiecen a caramelizarse.