Congrio a la cerveza

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer un congrio a la cerveza. Para ello necesitamos: 

8 rodajas de congrio
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de cerveza
Pimentón
12 langostinos
Aceite
Sal
Perejil 

Picar la cebolla y los dientes de ajo. Poner a pochar en una sartén con aceite. Cuando se dore, añadir la harina y el pimentón. Mezclar, echar la cerveza, espolvorear con perejil picado y reducir. Sazonar las rodajas de pescado e incorporarlo a la cazuela. Pelar los langostinos, sazonarlos y saltearlos. Pásalos a la cazuela con el pescado.