Budin de naranja

Hola a todos aquí tenéis un budin de naranja.

Ingredientes.

6 cucharadas de leche condensada

100 gr de brioches

50 gr de mantequilla

1 copita de Grand Marnier

1 copita de coñac

1 naranja

2 huevos

2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde

Elaboración.

Disuelve la leche condensada en 1/4 litro de agua caliente, viértela sobre los brioches troceados y déjalo reposar unos minutos.

Añade la mantequilla derretida, los huevos batidos, la mitad del Grand Marnier y la corteza rallada de 1/2 naranja; mézclalo bien y viértelo en una flanera caramelizada.

Déjalo cocer en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado (de 30 a 40 minutos).

Desmolda el budin cuando esté tibio y rociálo con el juego de la naranja, mezclado con el resto del Grand Marnier.

En último momento, flaméalo con el coñac encendido.