Hola a todos aquí tenéis un lomo con leche.
Ingredientes.
3/4 kg de lomo en un trozo
1 bote de leche evaporada
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de manteca de cerdo
1 copita de coñac
Sal
Pimienta
Elaboración.
Sazona el lomo con sal y pimienta. Dóralo con el aceite y la manteca, añade el coñac, déjalo cocer unos minutos y vierte la leche evaporada.
Déjalo cocer, tapado a fuego suave, hasta que el lomo esté tierno (la salsa debe quedar como una crema).
Corta el lomo en lonjas finas y sírvelo cubierto con la salsa.
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