Besugo al limón

Hola chic@s, hoy un besugo al limón.

Ingredientes.

1 besugo grande
2 o 3 limones
100 gr de mantequilla
Pimienta
Sal

Elaboración.

Limpia el besugo y quítale la cabeza y la espina central.

Trabaja la mantequilla con media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta, hasta que adquiera una consistencia cremosa.

Unta el interior del pescado con espesa mantequilla y rellénalo con rodajas finas de limón.

Cúbrelo con más rodajas de limón y envuélvelo con papel de aluminio.

Cuécelo a horno medio 20 minutos por cada lado.

Apaga el horno y déjalo reposar 15 minutos antes de servirlo.