Galletas danesas de mantequilla

Hola chic@s, hoy tenemos unas galletas danesas de mantequilla.

Ingredientes.

280 gr harina de trigo
125 gr de mantequilla temperatura ambiente
125 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharada azúcar avainillado o esencia de vainilla

Elaboración.

Precalienta el horno a 180º con calor por arriba y por abajo.

Mezcla en un bol la mantequilla y el azúcar.

A continuación añade el azúcar avainillado o la esencia y el huevo y mezcla.

Ahora añade la harina tamizada poco a poco y mezcla. Si la masa siguiera pegajosa añade un poco más de harina hasta que quede una masa homogénea que no se pegue a las manos. Envuélvela en film deja reposar en el congelador 15 minutos.

Con ayuda de un rodillo, estira la masa entre 2 papeles de horno con un grosor de medio centímetro.

Ahora con un cortador de galletas cortamos la masa y lleva a la bandeja de horno con papel vegetal para que las galletas no se peguen. La masa sobrante vuélvala a unir para seguir haciendo galletas.

Deja las galletas en el horno durante 10-15 minutos o hasta que veas que comienzan a dorarse. Saca y deja enfriar sin moverlas de la bandeja.