Chipirones afogaos

Hola a tod@s. Hoy vamos hacer unos chipirones afogaos. 

INGREDIENTES 

1 kg de chipirones
3 dientes de ajo
1 vaso de vino fino o sidra
Sal, perejil
Aceite 

MODO DE EMPLEO 

Lavar, limpiar los chipirones y dejarlos escurrir. Picar los ajos finamente y dorarlos en una cazuela con aceite. Cucando los ajos empiecen a tomar color, añadir los chipirones, preferiblemente enteros, y dejarlos cocer lentamente hasta que consuman el agua que sueltan. Añadir el vaso de vino, salpimentar y cocer unos minutos más. Espolvorear con perejil picado y servir acompañados de moldes de arroz blanco y pimientos asados.