Guisantes con jamón

Hola a tod@s. Hoy vamos a hacer unos guisantes con jamón. 

INGREDIENTES 

1/2 kg de guisantes pelados
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
200 gr de jamón serrano
1 chorrito de sidra o vino blanco
Aceite, perejil 

MODO DE EMPLEO 

En una tartera con aceite sofreír el ajo picado y antes de que tome color añadir la cebolla picada finamente. Rehogar hacer lentamente, y cuando se haya secado el jugo de la cebolla, añadir un chorrito de sidra y cocer 10 minutos más. Comprobar si está bien de sal, y en su defecto añadir un poco. Tener en cuenta que el jamón ya aporta sal. 

En caso de que los guisantes no estén tiernos, cocer durante más tiempo y añadir un poco de agua si se secan.