Flan de ternera y pimientos

Hola a tod@s. Hoy os voy a enseñar como hacer un flan de ternera y pimientos.

600 gr de carne de ternera picada
250 gr de carne de salchicha
150 gr de pimientos del piquillo
150 gr de cebolla
90 gr de pan rallado
1 huevo
3 cucharadas de salsa de tomate frito
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de orégano
Sal

Mezclar en un bol el aceite, la cebolla pelada y picada y los pimientos lavados y troceados. Rehogar en el microondas 4 minutos a máxima potencia.

Sacar, añadir la carne de ternera picada, la salchicha en trocitos muy pequeños, el pan rallado. el huevo. 2 cucharadas de salsa de tomate y orégano picado, y mezclar. Formar con la preparación un rollo de unos 10 x 25 cm.

Aparte, mezclar la salsa de soja, el azúcar y la cucharada de tomate frito restante. Barnizar con esta mezcla el rollo de carne. Meterlo en el microondas 30 minutos a potencia media. Sacarlo y dejarlo reposar 10 minutos antes de servir.