Hola a tod@s. Hoy os voy a enseñar como hacer un quiché de verduras.
1 paquete de pasta brisa
450 gr de verduras (puerros, calabacín, calabaza, etc)
1 cebolla
2 huevos
3 yogures naturales
50 gr de queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca molida
Lavar o pelar y cortar las verduras en trozos pequeños. Saltearlas en una sartén con aceite y la cebolla picada.
Unir los yogures con los huevos batidos y salpimentar. Agregar las verduras, mezclar bien.
Seguir las instrucciones del envase para hornear la pasta brisa. Estirarla sobre un molde redondo y rellenar con la verdura. Esparcir el queso encima. Hornear a temperatura media unos 35 minutos y, al final, gratinar.
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