Cómo arreglar una mayonesa cortada

Hola lectores/as. Hoy os voy a enseñar cómo arreglar una mayonesa cortada.

¡Muy fácil! No la tires. Pon un huevo en otro recipiente hondo o vaso de batidora limpios. Añade un poquito de la mayonesa cortada (como si fuera el aceite cuando haces una mayonesa nueva); apoya la batidora eléctrica en el fondo del recipiente y empieza a batir sin subirla. Cuando ya haya emulsionado, continúa añadiendo poco a poco el resto de la salsa que se había cortado mientras bates.