Borrachinos

Hola aquí tenéis unos borrachinos.

Ingredientes.

200 gr de miga de pan duro
4 huevos
1/4 litros de vino blanco
1/4 kg de azúcar
Canela
Aceite

Tiempo de elaboración: 50 minutos.

Elaboración.

Batimos los huevos y los mezclamos con la miga del pan duro desecha previamente con los dedos. Tomamos cucharadas de esta masa y las vamos friendo en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén doradas las piezas, se pasan a una cazuela con medio litro de agua, el vino, una rama de canela y el azúcar. Cocemos a fuego lento una media hora, regando los borrachinos con la ayuda de una cuchara de vez en cuando. Pueden servirse tanto calientes como en frío, con almíbar de la cocción.

Bebida recomendada: Cualquier moscatelito joven, pero muy frío, por ejemplo de Málaga o Valencia.