Tarta de queso en el microondas

Hola aquí tenéis una tarta de queso en el microondas.

Esta es una tarta muy fácil de preparar y cómoda ya que no hace falta desmoldarla. Se puede servir también templada y está muy rica.

Ingredientes.

2 tarrinas (350 gramos) de queso Philadelphia

5 cucharadas de azúcar

3 huevos

12 cucharadas de nata líquida

2 cucharadas de Maizena

La ralladura de un limón

Masa de galletas.

150 gr de galletas María

2 cucharadas de mantequilla

2-3 cucharadas de agua

Mermelada de frambuesa para cubrir

Elaboración.

Fundir la mantequilla durante 3 minutos al 30%. Poner las galletas en el mármol, pasar el rodillo por encima para triturarlas o molerlas en la trituradora. Mezclarlas con la mantequilla y añadir el agua para que ligue algo más.

Forrar con la masa el fondo de un molde de porcelana de 22 centímetros de diámetro. Mezclar en la batidora el queso. la nata, el azúcar, la Maizena, la ralladura de limón y las yemas de huevo. Batir hasta conseguir una crema homogénea.

Montar las claras y unirlas a la crema con movimiento suave. Llenar el molde, dejando espacio para que suba y cocerlo en el microondas 20 minutos al 50%. Cuando esté frío cubrir con la mermelada de frambuesa y servirla en el mismo molde.