Sopa de frutas con tapioca en el microondas

Hola hoy tenemos una receta hecha en el microondas: sopa de frutas con tapioca.

Las infusiones de frutas dan muy buen resultado en la preparación de postres, porque aportan un aroma especial y son fáciles de hacer. La tapioca da consistencia al caldo en forma de granos gelatinosos.

Ingredientes.

2 sobres de infusión de fruta de la pasión o de melocotón

6 cucharadas de azúcar

2 rodajas de piña

100 gr de frambuesas

1 manzana

1 pera

1 plátano

2 naranjitas chinas

Menta fresca

2 cucharadas de tapioca

Elaboración.

Disolver el azúcar en 1/4 litro de agua y calentarla 5 minutos al 100%, añadir los sobres de infusión de fruta de la pasión o de melocotón.

Incorporar la manzana, la piña, el plátano, la pera y las naranjitas, todo cortado en dados y volver a introducirlo 3 minutos al 100%.

Añadir la tapioca y cocer 2 minutos al 100%, agregar las frambuesas. Servir en plato hondo y perfumado con una ramita de menta.