Brioches rellenos

Hola a todos aquí tenemos unos brioches rellenos.

Ingredientes.

4 brioches

100 gr de queso rallado

100 c.c. (1/2 vaso) de leche evaporada

2 cucharadas de ketchup

4 huevos

1 cebolla

1 cucharada de mantequilla

Sal

Pimienta

Elaboración.

Corta la parte superior de los brioches y vacíalos con una cucharadita; resérvalos.

Rehoga la cebolla rallada en la mantequilla y mézclala con la mitad del queso, el ketchup, la leche evaporada y la miga de los brioches.

Rellénalos con esta preparación, pon un huevo entro sobre cada uno de ellos, espolvoréalos con el resto del queso y cuécelos en el horno hasta que la clara esté cuajada.