Mejillones a la crema

Hola a todos hoy tenemos unos mejillones a la crema.

Ingredientes.

1 kg de mejillones

4 cucharadas de aceite

1 cucharada de harina

100 c.c. (1/2 vaso) de leche evaporada

Sal

Pimienta

Elaboración.

Una vez limpios los mejillones, ponlos en un cazo al fuego con el aceite, un poco de sal y pimienta. Tápalos y déjalos hasta que se abran.

Pásalos por un colador y diluye la harina en el jugo que han desprendido; añade poco a poco, la leche evaporada. Cuécelo unos minutos, agrega los mejillones y déjalo cocer unos minutos más.