Caballa a la sidra

Hola a todos aquí tenéis unas caballas a la sidra.

Ingredientes.

4 caballas

1/2 kg de patatas

100 gr de tocino magro

200 gr de champiñones

2 cebollas grandes

50 gr de mantequilla

1 botella de sidra

Laurel

Tomillo

Perejil

Orégano

Harina

Sal

Pimienta

Ingredientes.

Abre las caballas por la mitad, sazónalas con sal y pimienta, enharínalas y fríelas en la mantequilla; resérvalas.

En la misma grasa, rehoga las cebollas ralladas y el tocino cortado en trocitos.

Ponlo en una bandeja de horno, añade los champiñones cortados en láminas y las hierbas y vierte la sidra. Coloca encima las patatas cortadas en discos.

Pon de nuevo las caballas y déjalo cocer a horno suave, hasta que las patatas estén tiernas (rectifica la sal si es necesario).